Главная → Каталог товаров → Кондитерские начинки, повидло → "MAX" начинка из клубники 50 % 12 кг пл/ведро "JABEX"

"MAX" начинка из клубники 50 % 12 кг пл/ведро "JABEX"

«MAX» фруктовые начинки — высокое качество в доступной цене!

Это наилучшие термостабильные свойства доступные на польском рынке, в сочетании с конкурентоспособной ценой. Продукт для промышленного применения с содержанием фруктов на уровне 50%, это вкусный и легкий в использовании продукт, идеально подходит к французским и полу-французским (слоёное тесто) пирожным, булочкам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Клубника (50%), сахар (26%), вода (8,5%), модифицированный крохмал (8%), сгущающее вещества (5%) в том числе: E460I (3%), Е415 (2%), регуляторы кислотности (лимонная кислота 1%, хлорид кальция 0,4%), ароматизатор (1%), консервант — E202 (0,1%), краситель Е124 (< 0,01%)

CПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ:

Термостабильный продукт полученный из высокого качества ягод доставляемых исключительно от квалифицированных поставщиков. Благодаря продолжительному процессу обогревания с добавлением сахара и сгущающих веществ начинка получает особый вкус, типичный для употреблённого сырья и соответствующую густую консистенцию.

Добавление к полуфабрикату консервирующих веществ делает возможным удлинение срока пригодности для потребления по 9 месяцев от даты производства. Продукт не содержит алкоголя.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТА:

Цвет	Тёмнокрасный- типичный для использованного сырья после термичной оброботки.
Вкус и запах	Клубничный
Консистенция	густое геле c кусочками ягод

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

Pb	<0,05 мг/кг
Cd	<0,005 мг/кг
Плесни	< 10 бфк/ г
Дрожжи	< 10 бфк/ г
Сальмонелла в 25г	Отсуствует
Бактерии из группы Коли	<10 бфк/ г

СОДЕРЖАНИЕ САХАРА

26%